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CUISEUR À VAPEUR DE SÉRIE C24EO

EMPLACEMENT

L'emplacement d'installation doit permettre un

dégagement adéquat à des ﬁ ns d'entretien et

de bon fonctionnement. Le dégagement minimal

pour une bonne circulation de l'air est de 5,1 cm

(2 po) sur les côtés et de 15,2 cm (6 po) à l'arrière.

PIEDS DE MISE À NIVEAU

Ce cuiseur à vapeur est expédié avec quatre

pieds de mise à niveau de 2 po. Les pieds de

mise à niveau de 4 po sont disponibles en option.

Les pieds de 2 po peuvent être retirés et ceux

de 4 po en option peuvent être ﬁ letés dans les

trous sur la partie inférieure de l'unité.

MISE À NIVEAU

Positionnez et mettez à niveau l'unité à l'aide

des pieds de mise à niveau. L'avant de l'unité

doit être de

1

/16 po à

1

/8 po plus haut que l'arrière

comme indiqué dans la ﬁ gure 1. L'unité doit être

mise à niveau d'un côté à l'autre.

Mettez le cuiseur à vapeur à niveau de l'avant

vers l'arrière et d'un côté à l'autre en tournant

les pieds réglables.

VIDANGE

Figure 1 : Mise à niveau du cuiseur à

vapeur

ANCRAGE DU CUISEUR À VAPEUR

1. Placez le cuiseur à vapeur à l'emplacement

voulu sur le comptoir et marquez les quatre

coins. Retirez le cuiseur à vapeur et percez

des trous de

1

/2 po comme indiqué dans la

ﬁ gure 2.

2. Appliquez un cordon de RTV ou d'autres

joints d'étanchéité NSF homologués autour

du bord inférieur du cuiseur à vapeur. Si vous

ancrez le cuiseur à vapeur, ce joint inférieur

est nécessaire pour répondre aux exigences

de la norme NSF.

3. Posez le cuiseur à vapeur sur le comptoir et

boulonnez-le fermement à l'aide des boulons

de

3

/8 po sur 16 po (non fournis). La longueur

de la vis doit être égale à l'épaisseur de la

table plus

1

/2 po pour obtenir un engagement

approprié du ﬁ letage.

Poignée de 1¾ po –

vidange fermée

Poignée de 5¾ po –

vidange ouverte

Figure 2 : Ancrage du cuiseur à vapeur

ACCESSOIRES EN OPTION

Les accessoires en option tels que les supports

et la trousse d'empilage sont accompagnés

d'instructions relatives à l'assemblage.

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